Он написал более 30 книг, им так же было переведено большое количество литературы. Но Фёрстеин занимается не только академической работой; его научные исследования тесно граничат с духовной практикой. Его интерес к духовной жизни начался в подростковом возрасте в Германии. Когда ему было 17 лет он ушел из дома с Индийским практиком хатха йоги в "Черный Лес".
В 1996 году Джорж создал Образовательный Центр по Изучению Йоги, что бы способствовать изучению Индийской, Джаинийской и Буддистской Йоги. Этот далеко идущий проект включает создание внушительной базы данных, основанной на исследовательских отчетах, а так же обучение широкой публики на конференциях и семинарах.
"Я одобряю повышенный интерес Запада к йоге. Йога фитнесс - это первый шаг к познанию глубин практики йоги: тренировка ума ведет к внутренней свободе и счастью. На преподавателях йоги лежит ответственность за обоснованность в объяснении о человеческом мышлении, философии и морали. Только так движение Западной йоги сделает вклад для человечества".